Quem está a frente deste método?

Claudia Vasconcellos é empresária, consultora e mentora de negócios de alimentos, com 35 anos de experiência prática no setor.

Não é teoria.
É cozinha, operação, folha de pagamento, fornecedor ligando, margem apertada e decisão difícil tomada na vida real.

Ao longo da sua trajetória, Claudia conduziu e estruturou operações de alimentos de pequeno, médio e grande porte, incluindo restaurantes, bares, confeitarias, marmitarias, buffets e serviços corporativos, com mais de 500 colaboradores envolvidos em diferentes projetos ao longo dos anos.

É autora dos livros Guia Definitivo para a Precificação de Alimentos e Lucro Não é Sobra, obras que se tornaram referência para empreendedores que querem sair do amadorismo e aprender a enxergar lucro de forma planejada — e não por acaso.

Hoje, Claudia dirige e conduz a mentoria Cozinhe & Lucre, onde ensina empreendedores de alimentos a organizar custos, estruturar fichas técnicas, entender CMV individual, formar preços corretamente e tomar decisões empresariais com clareza e segurança.

Seu trabalho é reconhecido por unir:

• Experiência real de mercado

• Didática simples e direta

• Ferramentas práticas de gestão

• Uma visão empresarial que vai além da cozinha

Claudia acredita em uma regra inegociável:
não existe negócio de alimentos saudável sem gestão, e não existe lucro sem método.

Se você busca atalhos, fórmulas mágicas ou multiplicar custo por três, este não é o lugar.
Mas se você quer construir um negócio de alimentos que se sustente, cresça e dê retorno de verdade, você está no lugar certo.